26 décembre 2015

Pomme de terre : La conservation des sols.

Le paillage et les labours zéro peuvent contribuer à réduire la dégradation des sols, l'érosion et la pollution par les nitrates qui sont souvent liées aux cultures de pommes de terre Points clés La préparation des sols, le désherbage et la récolte de pommes de terre comportent souvent des perturbations importantes du sol. Les cultures de couverture semées avant les plantations et durant la croissance protègent le sol et facilitent la récolte. La culture de pommes de terre sans labours aide à restaurer les sols, produit de bons... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Pomme de terre : Production de plants indemnes de maladies.

Une technologie simple et économique peut aider les pays en développement à produire des plants de pomme de terre sains pour une production durable Points clés Les maladies de la pomme de terre abaissent considérablement les rendements et la qualité des tubercules. La culture tissulaire in vitro de plantules pour la production de plants de pomme de terre indemnes de maladies requiert des technologies onéreuses et un personnel hautement qualifié. Une variante à moindre coût est l'utilisation de boutures – une bouture de... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Pomme de terre : Lutte contre les ravageurs et les maladies.

La lutte contre les ravageurs et les maladies par l'utilisation intensive d'insecticides et de fongicides fait souvent plus de mal que de bien. Or, il existe une panoplie d'autres solutions... Points clés La culture intensive de pommes de terre tend à favoriser la pression des organismes nuisibles et des maladies, ce qui se traduit souvent par un recours intensif aux pesticides dangereux. Les variétés résistantes et les pratiques culturales améliorées peuvent réduire ou éliminer de multiples maladies et parasites courants. La... [Lire la suite]
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28 avril 2015

La pomme de terre et la biotechnologie.

La conservation in vitro, les marqueurs moléculaires et les technologies de l'ADN recombinant ouvrent de nouveaux débouchés pour la production et la transformation des pommes de terre Points clés Le secteur de la pomme de terre a récemment tiré profit de découvertes importantes sur la génétique, la physiologie et la pathologie du tubercule. La micropropagation aide les pays en développement à produire des «semences-tubercules» à faible coût, indemnes de maladies, et à accroître les rendements. L'utilisation de marqueurs... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Pomme de terre : Les ressources hydriques.

L'agriculture est confrontée à un double enjeu: cultiver suffisamment de nourriture pour une population mondiale tout en réduisant sa consommation d'eau. Et là, la pomme de terre a son mot à dire... L'agriculture doit considérablement améliorer son volume de production par unité d'eau utilisée. La pomme de terre produit plus de nourriture par unité d'eau que n'importe quelle autre culture vivrière. Avec la même quantité d'eau, la pomme de terre produit davantage d'apports énergétiques que le riz, le blé et le maïs. On peut... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Pomme de terre : La conservation des sols.

Le paillage et les labours zéro peuvent contribuer à réduire la dégradation des sols, l'érosion et la pollution par les nitrates qui sont souvent liées aux cultures de pommes de terre Points clés La préparation des sols, le désherbage et la récolte de pommes de terre comportent souvent des perturbations importantes du sol. Les cultures de couverture semées avant les plantations et durant la croissance protègent le sol et facilitent la récolte. La culture de pommes de terre sans labours aide à restaurer les sols, produit de bons... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Culture de la pomme de terre. Ravageurs et maladies. Récolte, stockage et utilisation.

La pomme de terre est cultivée dans plus d'une centaine de pays au climat tempéré, subtropical ou tropical. Elle pousse surtout dans les régions au climat tempéré frais, la température étant le principal facteur limitant de la production: le développement du tubercule est fortement inhibé quand les températures sont inférieures à 10 °C et supérieures à 30 °C, et l'on obtient un rendement optimal quand les températures diurnes moyennes sont comprises entre 18 °C et 20 °C. C'est pourquoi on plante la pomme de terre au début du... [Lire la suite]
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27 avril 2015

La pomme de terre : Histoire et propagation.

La plante La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace herbacée qui peut atteindre 1 mètre et produit un tubercule, la pomme de terre elle-même, qui, en raison de sa richesse en amidon, figure au quatrième rang des principales cultures vivrières, après le maïs, le blé et le riz. La pomme de terre appartient à la famille des Solanacées, qui sont des plantes à fleurs, et partage le genre Solanum avec au moins 1 000 autres espèces, entre autres la tomate et l'aubergine. Solanum tuberosum est... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Culture de la pomme de terre

La pomme de terre est cultivée dans plus d'une centaine de pays au climat tempéré, subtropical ou tropical. Elle pousse surtout dans les régions au climat tempéré frais, la température étant le principal facteur limitant de la production: le développement du tubercule est fortement inhibé quand les températures sont inférieures à 10 °C et supérieures à 30 °C, et l'on obtient un rendement optimal quand les températures diurnes moyennes sont comprises entre 18 °C et 20 °C. C'est pourquoi on plante la pomme de terre au début du... [Lire la suite]
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